小浜温泉 雲仙荘

四季折々の表情を見せる雲仙。そのふもとに、おいしい料理と、原泉湧き出る憩いのホテルが雲仙荘です
松茸料理
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    秋の味覚の王様といえば松茸 吹き寄せ風煮物にしました。
    Speaking of the king of autumn taste, matsutake I made a wind-blown stew.

    | 料理 | 21:20 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
    器で表情が変わる。
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      料理というのは、ただ単に空腹を満たすだけにあらず。

      目で見て、舌で味わい、食感で食事の楽しみ方は、それぞれです。
      器も大事な料理の一部です。

      今回は、自分のコレクションを使用してみました。




      | 料理 | 17:57 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
      栗のスイーツ
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        【モンテ・ビアンコ】

        一般的な名称では【モンブラン】です。







        | 料理 | 18:13 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
        車海老のサラダ
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          車海老のサラダ
          Prawn salad salad

          | 料理 | 18:39 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
          鰆巻織蒸し
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            【鰆巻織蒸し】←さわらけんちんむし
            卵、木耳、人参、山葵餡、白髪葱






            | 料理 | 21:35 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
            シーフードサラダ
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              料理を作る上で器選び、料理センスは人それぞれです。 作る側が、どれだけ気持ちを込めた料理を作れるか?で決まるんじゃないでしょうか(^^)
              Choose the equipment to cook and cook sense is people. How much can you make making dishes with the feeling? Will not it be determined by .



              | 料理 | 14:52 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
              湯雨竹
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                雲仙荘のお風呂は 加水なしの源泉100%を可能にした 竹製温泉冷却装置! 効能:神経痛、関節炎、切り傷、慢性皮膚病など!

                | - | 21:10 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
                【パオ・デ・カスティーリャ】
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                  【パオ・デ・カスティーリャ】 【Pao de Castilla】 カステラを使ったデザート
                  | 料理 | 19:31 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
                  インサラータ
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                    【インサラータ】 イタリア語で【サラダ】を意味します。 今回は魚介のインサラータにしました。 ドレッシングは玉ねぎを、あら微塵にしたものをベースに和風ソースにて。



                    【Insarata】 In Italian it means [salad]. This time I made it as an insider of seafood. Dressing is based on Japanese onions based on onions with fine dust.
                    | 料理 | 18:10 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
                    丸十(まるじゅう)
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                      丸十とは、サツマイモの事を料理人の間で言います。
                      さつま芋の美味しい季節になりました(^^) 懐石料理の甘味で締めです。
                      It became a delicious season of sweet potato It is sweet with sweetness of kaiseki cooking.
                      | 料理 | 22:05 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP