小浜温泉 雲仙荘

四季折々の表情を見せる雲仙。そのふもとに、おいしい料理と、原泉湧き出る憩いのホテルが雲仙荘です
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山菜と甘鯛の天麩羅
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    春は山菜や野草が芽吹く季節です。

    見つけたら料理します。
    それに見合う器と盛り付け。





    蕨(わらび)、土筆、タラの芽、こごみ、筍、蓬(ヨモギ)、スズメノエンドウを天麩羅に。

    メインは、甘鯛です。






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