小浜温泉 雲仙荘

四季折々の表情を見せる雲仙。そのふもとに、おいしい料理と、原泉湧き出る憩いのホテルが雲仙荘です
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初春月に相応しく!
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    おはようございます。
    年末年始は、料理人として1年間の締めくくりと、新しい年の幕開けでもあるため、料理に対していつも以上にピリピリしています。平均睡眠時間は1時間〜1.5時間位になるほど、神経をすり減らしながら、お客様に渾身の料理を一つ一つ丁寧に作っています。

    盛りつけの途中風景です。





    盛りつけ台が器で埋め尽くされ色彩豊かな食材たちが一つの器に集約する光景は、いつ見ても我ながら素晴らしいと思う瞬間であり、疲れも軽減されそうな気分になります(睡魔との戦いながら)(^^;
    お客様から「美味しかった」と言われることが料理人としての、最高の褒め言葉であり、これからもっと頑張れますので今年も沢山方々に施設を利用していただきたいと思います!
    まだまだお正月は始まったばかり。
    きを抜かず、妥協は一切しません!
    | 料理 | 03:45 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑PAGE TOP
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